谷物饲料的特点有哪些?

小麦是常见的谷物类饲料,它的粗蛋白含量居谷实类之首,一般达到12%以上,另外小麦矿物质含量也高于其他谷实。那么小麦作为饲料用途储藏时有什么特点?有哪些贮藏方法呢?

谷物饲料是主要的饲料种类,占牛精料的60 %一70 % , 谷物饲料有如下特点:

青绿饲料。青绿饲料收割期分别为: 禾本科由抽穗至升花, 豆科从初花至盛花, 树叶类在秋季。切碎法是青绿饲料很简单的价格方法,常用于农家养鸡户青绿饲料加工。青绿饲料经切碎后有利于的吞咽,也提高了消化率。喂鸡的青绿饲料应切得细一些, 长度一般以不超过 1 厘米为宜。干燥的牧草及树叶是一些鸡场与农家养鸡户在冬、春季节广泛采用的补充饲料之一, 通过粉碎加工后, 可作为配合鸡饲料的原料, 具有成本低和效益大等特点。干燥法分为自然干燥和人工干燥。青绿饲料可采用青贮的方法进行贮藏,原理和方法与玉米秸秆青贮相同。但豆科牧草青贮较难, 须添加碳水化合物或与禾木科牧草混贮。能量饲料。能量饲料的营养价值和消化率一般都比较高, 但由于籽实类饲料的种皮、 硬壳及内部淀粉粒的结构均影响营养成分的消化吸收和利用。因此, 这类饲料在饲喂前必须经过加工调制, 以便能够充分发挥其作用。常用的加工方法是粉碎, 但粉碎不能太细, 一般加工成直径为 2~3 毫米的颗粒为宜。能量饲料粉碎后, 与外界接触面积增大, 容易吸潮和氧化, 尤其是含脂肪较多的饲料更容易变质, 不宜长久保存, 因此能量饲料 1 次粉碎不宜太多。玉米。玉米主要是散装贮藏, 一般立筒仓都是散装。立筒仓虽然贮藏时间不长,但因厚度高达几十米, 水分应控制在 14% 以下, 以防发热。不立即使用的玉米,可以入低温库贮藏或通风贮藏。若是玉米粉, 因其空间间隙小, 透气性差, 导热性不良, 粉碎后温度较高 , 很难贮藏。 如果水分含量稍高, 则易结块、 发霉、 变苦。因此, 刚粉碎的玉米应立即进行通风降温, 码垛不宜过高, 最好码成井字垛, 以利于散热, 并及时检查, 及时翻垛。一般应采用玉米籽实贮藏, 需要配料时再粉碎。饼粕。由于饼粕类饲料缺乏细胞膜的保护作用,营养物质容易外漏和感染虫、 菌, 因此保管时要特别注意防虫、 防潮和防霉。入库前, 可使用磷化铝熏蒸灭虫, 用邻氨基苯甲酸进行消毒, 仓库铺垫也要切实做好。垫糠干燥、 压实, 厚度不少于 20 厘米, 同时要严格控制水分, 最好控制在 5% 左右。麸皮。麸皮破碎疏松, 孔隙度较面粉大, 吸湿性强, 含脂高达 5% , 因此很容易酸败或生虫、 霉变, 特别是夏季高温潮湿, 更易霉变。新出机的麸皮温度一般能达到 30℃,贮藏前要把温度降低至 10加拿大28历史开奖结果,~15℃才能入库。在贮藏期要勤检查, 防止结露、 发霉、 生虫、吸湿。麸皮的贮藏期一般不宜超过 3 个月, 贮藏在 4个月以上酸败就会加快。米糠。米糠中脂肪含量高, 导热不良, 吸湿性强,极易发热酸败。贮藏米糠时, 应避免踩压。入库的米糠要及时检查, 勤翻勤倒, 注意通风降温。米糠贮藏的稳定性比麸皮还差, 不宜长期贮藏, 要及时推陈贮新, 避免造成损失。配合饲料。配合饲料的种类很多,包括全价饲料、 预混饲料、 精料预混料、 添加剂。这几种饲料因内容物不一样, 贮藏特性也各不相同。料型不同 , 贮藏特性也有所差异。全价颗粒料。全价颗粒料因用蒸气加压处理, 能杀死绝大部分微生物和害虫, 而且孔隙度大, 含水量较低, 且淀粉膨化后可把一些维生素包裹, 因此贮藏性能较好, 短期内只要防潮, 贮藏不易发生霉变, 也不易因受光照的影响而使维生素破坏。全价粉状配合料。全价粉状配合饲料大部分是谷类, 表面积大, 孔隙度小, 导热性差, 容易吸湿发霉, 且其中的维生素随温度升高而损失加大。维生素之间, 维生素与矿物质的配合方法不同, 其损失情况也有所不同。此外, 光照也是造成维生素损失的主要因素之一。因此, 粉状饲料一般不宜久放, 宜尽快使用。一般在厂内存放时间不要超过 2 星期。浓缩饲料。这种饲料富含蛋白质, 并含有维生素和各种微量元素等营养物质。其导热性差, 易吸湿,因而微生物和害虫易繁殖, 维生素易受热、 光、 氧化等因素的影响而失效。有条件时, 可在浓缩饲料中加入适量的抗氧化剂。贮存时, 要放在干燥、 低温处。添加剂预混料。添加剂预混料主要是由维生素和微量元素组成, 有的添加了一些氨基酸、 药物或一些载体。这类物质容易受光、 热、 水气的影响, 所以要注意存放在低温、 避光、 干燥的地方, 最好加入一些抗氧化剂, 贮藏期也不宜过久。维生素添加剂要用小袋遮光密闭包装, 使用时再与微量元素混合, 这样其效价就不会受太大影响。

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( l )无氮浸出物占干物质的70 %一80 % ,主要是淀粉,它是谷物籽实饲料的最主要养分。淀粉分为直链淀粉和支链淀粉。谷物籽实种类不同,两种淀粉的比例不同。一般直链淀粉占20 %一25 % ,支链淀粉占75 %一80 %。另一方面,谷物籽实饲料粗纤维含量低,一般在3 %以下,所以消化率高。

(一)小麦的贮藏特点

( 2 )蛋白质含量低,一般8 %一12 % ,蛋白质中品质较高的清蛋白和球蛋白含量低,而品质较差的谷蛋白和醇溶蛋白含量高,所以蛋白质品质差,赖氨酸、色氨酸和苏氨酸含量较低。

1.小麦的吸湿性

( 3 )脂肪含量一般在2 %一4 % ,燕麦脂肪含量较高,达到5 % ,麦类较低,一般<2 %。

小麦皮部组织不致密,吸湿性因品种而异。一般红皮硬质小麦吸湿性小于白皮软质小麦,故红皮硬质小麦易贮藏。

( 4 )矿物质组成不平衡,钙少磷多维生素含量低,且组成不平衡,维生素B !和E 含量较丰富,除黄玉米含有较高的胡萝卜素外,普遍缺乏胡萝卜素和维生素D 。总的来说,谷物籽实类饲料淀粉含量高,能值高,适口性好,但蛋白质含量低,氨基酸组成差。

2.小麦后熟期明显

粗蛋白是一个粗略的概念,和它意义一致的是饲料中的总氮。由于一般蛋白质中含氮量约为16 % ,故在概略分析中,常用凯氏定氮法测出总氮量,再乘以系数6 . 25 来求得。所以,粗蛋白不是化学意义上的蛋白质,实际上,它是食品、饲料中含氮化合物的总称,既包括真蛋白又包括非蛋白含氮化合物,后者又可能包括游离氨基酸、嘿吟、毗咙、尿素、硝酸盐和氨等。此外,不同蛋白质的氨基酸组成不同,其氮含量不同,总氮量换算成蛋白质的系数也不同,如小麦和多数谷物的换算系数为5 . 80 、水稻5 . 95 、大豆5 . 7 等。

后熟期是指小麦收获后还未达到生理上的成熟(如呼吸强度高,耐藏性差工业品质不良发芽率低等),尚需经过一定生理上的化学变化,才能达到成熟的变化过程,完成这一过程所需时间称后熟期。小麦后熟期较长,一般3~5个月。小麦在后熟过程中易发生“出汗”现象,有时因料堆温度偏高,水汽向上,在表层引起结顶”,这点在新小麦贮藏时应特别注意。

真蛋白是指由氨基酸构成的,具有特定功能的生物高分子化合物,真蛋白在动物消化道内经过消化降解释放出氨基酸或者小肤被动物吸收以后形成新的蛋白质,构成动物机体或者其他活性物质。蛋白质的营养作用主要靠真蛋白来提供.

3.小麦具有一定耐高温特点

饲料中总氮扣除真蛋白,剩余部分就被称作非蛋白氮,非蛋白氮对猪、鸡营养作用有限,如果猪、鸡饲料中非蛋白氮过高,还会对动物产生毒性。而牛由于具有特殊的消化器官,可以利用部分非蛋白氮。督胜透息恻赵迷连反也匕浪竺封望立纪通常将干物质中粗蛋白质含量在20 %以上,粗纤维含量小于18 %的饲料划为蛋白饲料。蛋白质饲料来源广泛、种类复杂,主要有植物来源、动物来源和微生物来源3 个方面的蛋白源,我国已经明令禁止在牛饲料中添加动物源蛋白,因此,能够合法利用的就只有植物来源蛋白饲料和微生物来源蛋白饲料。

贮藏小麦只要严格控制水分含量(12%),在料温达43℃时,贮藏20d,品质也不会下降。小麦的耐高温性对高温杀虫有利。

适当对牛的蛋白饲料进行处理,有利于提高饲料蛋白质的利用效率,对于幼牛而言,适当处理可以降低蛋白质饲料中的抗营养因子的含量,有利于幼牛的健康。蛋白饲料的加工处理方法有物理方法、化学方法和微生物方法

4.防止麦蛾繁殖防止麦蛾繁殖

热处理是常用物理处理方法之一。对于成年牛而言,适当的热处理可以降低蛋白质饲料在瘤胃中的溶解度,提高饲料中真蛋白过瘤胃的数量,从而减少真蛋白在瘤胃中的损失,提高蛋白质的利用效率。热处理要把握好“火候”,不能过火,过度的热处理使蛋白质的溶解度下降过多,即使这些蛋白质到了真胃、小肠也无法消化,那么不但无法提高利用效率,反而造成蛋白质原料的浪费。对于幼牛而言,植物饼粕中的抗营养因子有极大的危害,热处理可以有效消除豆粕中的胰蛋白酶抑制因子和糜蛋白酶抑制因子,大大降低抗营养因子对幼牛的毒害作用。

小麦收获正值高温季节,麦蛾常在四周将卵产于小麦粒上,贮藏时只要温、湿度适宜,幼虫便会孳生,蛀食麦粒,所以小麦入库时应严把温、湿度关。

化学方法很多,其中甲醛处理是常用的方法之一。甲醛和饲料中的蛋白质的某些基团可以发生反应,形成新的交互链接的更大的复合物,使饲料中的蛋白质溶解度降低,从而躲避瘤胃微生物的降解,达到提高蛋白质过瘤胃数量的目的。甲醛处理要注意控制甲醛的用量,注意甲醛在饲料中的残留。

(二)小麦的贮藏方法

微生物方法处理较多,主要以消除蛋白质饲料中的抗营养因子为主,一般在工业条件下进行,不适合农场或者农户自己操作。

1.热处理法,该法具有杀虫、无药物污染、促进小麦后熟等优点,但易受气候影响。具体做法:

养牛禁用动物性饲料要从发生在欧洲的疯牛病说起,牛海绵状脑病又称疯牛病,是由非常规致病因子引起的一种亚急性海绵状脑病,也是危害牛中枢神经系统的传染性疾病。染七这种病的牛,脑神经会逐渐变成海绵状。随着大脑功能的退化,病牛会神经错乱,行动失控,最终死亡。食用被疯牛病污染了的牛肉、牛脑髓的人,有可能染上致命的“克雅氏症”,脑部也会变成海绵状,最终因神经错乱而死亡。据欧盟委员会提供的数据,迄今欧盟国家总共发现了约18 万头患上疯牛病的牛;而因身染“克雅氏症”致死的患者已达84 人。英国科学家曾估计,仅在英国有可能感染上“克雅氏症”的人就高达百万之多。由于这种病有10 一30 年的潜伏期,既不利于控制,对于人类健康也造成了极大的威胁。

(1)遇晴朗高温天气,趁晒场晒热时将小麦摊场薄铺曝晒。(2)当水分下降到12%以下,粮温升到42℃以上时,将2000-2500千克小麦堆成一闷热1/2小时,然后趁热入库。入库前地面应铺垫麻袋等防潮物,摊平料面,上盖晒热的麻袋等物保温,并关闭门窗,保温7-10天。

医学证明,疯牛病的蔓延是感染疯牛病病毒的牛的骨粉制成的牲畜饲料造成的。当流行病学确定动物性饲料是感染途径时,许多国家立刻行动起来,各种紧急措施纷纷出台。英国政府于1988 年7 月开始禁止用反当动物蛋白饲料饲喂反当动物。此后世界各国几乎都发布了相关规定,禁止在牛羊饲料中使用动物性蛋白饲料。我国自1990 年以来陆续发布了有关防止“疯牛病”传人的规定,并且在2000 年12 月30 日再次发文强调要加强肉骨粉等动物性饲料产品的管理,禁止在牛羊饲料中使用动物性饲料。

(3)7-10天后揭去覆盖物,通风降温。

牛自身和其他动物一样,不能直接利用尿素,而且牛体内的尿素过高同样会发生尿素中毒。为什么牛能间接利用尿素呢?这得从它的特殊生理结构说起。牛的胃和其他动物不一样,它有4 个胃室,分别为瘤胃、网胃、瓣胃和真胃。其中真胃的功能和其他动物差不多。牛能利用尿素主要在于前面的瘤胃和网胃,瘤胃和网胃占了整个胃容量的80 %以上,里面生活着大量微生物,其中部分微生物可以分解尿素产生氨,然后一些微生物利用氨和发酵产生的碳链合成氨基酸进而合成微生物蛋白。瘤胃微生物随食糜进人真胃,消化过程就开始了。实际上,牛利用的不是尿素,而是微生物蛋白。

(4)小麦降温后,表面可用防虫灵处理,以防害虫感染。

牛能够间接利用尿素,但是并不意味着尿素可以随意添加,牛一次采食大量尿素或者添加饲喂方法不对,同样会发生尿素中毒,甚至导致牛只死亡。

2.低温压盖密闭法,即利用冬季低温通风降温,当温度达到最低点时,在料面上加盖一层麻袋隔离,隔离层上面再铺厚度为2~5cm干沙压盖。据报道用该方法贮藏玉米,甚至到炎夏,料温仍然很低,籽粒色泽正常。

饲喂尿素至少要注意以下几点:( l )动物应有一个适应期,尿素的饲喂量应当逐步增加。适应期常为2 一4 周。

( 2 )应当同时饲喂容易发酵的糖类饲料,如淀粉、糖蜜或者其他提供能量的精料。使瘤胃微生物在利用尿素的同时能够有足够的能源物质。尿素绝对不能单独饲喂。

( 3 )不要在动物饥饿或者空腹时饲喂尿素。

( 4 )任何会导致提高瘤胃液pH 值的饲料都会增加氨的吸收而提高尿素中毒的风险。

( 5 )饲喂尿素半小时以内不要喂水,绝对不能将尿素放在水中溶解以后再饲喂。

( 6 )限制使用剂量,一般非蛋白氮不超过总蛋白的30 % , 每天每头牛的摄人量不超过100 克。

( 7 )尿素日粮中不能有豆粕,豆粕中含有脉酶,会加速尿素分解,使动物更容易中毒。

( 8 )夏季要降低非蛋白氮的使用量。

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